Все существующие на данный момент скоропортящиеся грузы, которые требуют особых правил перевозки можно условно разделить на следующие типы:
• Растительные продукты питания
• Животные продукты питания
• Переработанные продукты питания
• Цветы саженцы и растения
Овощи и фрукты
Исходя из существующих правил, все перевозимые овощи и фрукты, при транспортировке в простых автомобилях могут храниться не более шести часов. В то же время максимально время перевозки зелени составляет три часа.
Специализированные фургоны экспресс-доставки грузов должны соответствовать всем современным требованиям и правилам. Перед каждым рейсом должна производиться должная проверка пригодности автотранспорта. При этом отправитель не несет ответственности за технические параметры автомобиля, эта обязанность целиком и полностью лежит на компании перевозчике.
В рефрижераторах товары охлаждаются до необходимой температуры, которая фиксируется в специализированной товарно-транспортной накладной. Тара для перевозки овощей и фруктов должна соответствовать ГОСТам, что так же касается правил размещения товара в таре.
Мясо
Мясные изделия перевозятся в автомобильном транспорте исключительно в разделенном на четвертины или полутуши виде. При перевозке туш мелкого скота допустима транспортировка туши без головы. Все туши должны быть тщательным образом обработаны и очищены от посторонних веществ и внутренностей. Блоки мяса упаковываются в специальные коробки или контейнеры, а так же заворачиваются в пленку для пищевых продуктов.
Колбасные изделия и копчености
Переработанные продукты должны транспортироваться в специализированных ящиках. Что касается животных жиров, то они перевозятся в виде брусков, или уложенными в банки и бочки. При перевозке солонины необходимо использовать специальные бочки. Транспортировка субпродуктов допускается только в состоянии заморозки при полном отсутствии следов порчи и загрязнений. Птица транспортируется в охлажденном или замороженном виде, в специальных ящиках.